橫拓茶土三千里，縱引風(fēng)云數(shù)百年
古道起點(diǎn)，貢茶源頭，六山宗師
易武地理位置
易武鎮(zhèn)位于勐臘縣北部，離勐臘縣城111千米，距州府景洪122千米。東與老撾接壤，國境線長100千米，北與江城縣整董鎮(zhèn)相鄰，南與勐侖鎮(zhèn)和瑤區(qū)鄉(xiāng)相連，西與象明鄉(xiāng)相望。
簡談易武，七村八寨：
易武茶的產(chǎn)地在云南省西雙版納州勐臘縣易武鄉(xiāng)，易武實(shí)際上是一個(gè)很大的茶區(qū)，而其茶主要分布在“七村八寨”，七村即麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼灑村;八寨即刮風(fēng)寨、丁家寨(瑤族)、丁家寨(漢族)、舊廟寨、倮德寨、大寨、張家灣寨、新寨。
易武茶區(qū)是六大茶山中最廣闊的茶區(qū)之一，易武人視茶為靈性之物，形成了多姿多彩的茶文化，而易武的“七村八寨”更是獨(dú)具特色。
舉幾個(gè)易武茶的代表性山頭為例：
甘柔蜜韻：彎弓
彎弓，曾是茶馬古道上的著名寨子，曾是易武茶山最輝煌的兩個(gè)寨子之一。古樹生長在1800米以上的海拔。常年四季如春，高山雨水充沛，高海拔荒山野嶺，終年人煙稀少，少了世俗喧嘩，原始森林古樹，自由曠野粗放，最大限度保證了彎弓古樹原生態(tài)品質(zhì)!獨(dú)特的甜蜜和剛?cè)岵?jì)，讓彎弓與其他易武山頭不同。
生態(tài)茶代表：麻黑
麻黑是易武著名茶山之一，易武幾大山頭出產(chǎn)的茶料歷來受到普洱茶迷的青睞，而“麻黑”又是易武茶中最具韻味的茶，相比易武正山幾大產(chǎn)區(qū)的茶來說，不論從品質(zhì)還是產(chǎn)量來說“麻黑”都是不可多得的茶品。
麻黑茶柔中帶剛，精深的韻致，純凈而香氣高揚(yáng)，是易武茶中產(chǎn)量最多的村莊之一。
古樹茶王：落水洞
落水洞村的茶品質(zhì)極佳，蜜香馥郁，口感微苦而綿軟，茶湯柔和，堪稱茶王。
原野高香：百花潭
百花潭的茶葉生長在原始森林一樣的環(huán)境中，香氣高揚(yáng)，口感細(xì)膩，近年來備受追捧。
后勁綿柔：刮風(fēng)寨
刮風(fēng)寨是邊境純瑤族的村莊，茶王樹茶園所產(chǎn)茶葉出類拔萃，以陰柔見長，茶氣鮮活而綿柔。
易武茶的魅力源于：
01、生態(tài)優(yōu)良：古茶樹生長在高山地帶，遠(yuǎn)離污染，為茶葉的品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
02、品種豐富：易武茶以喬木大葉種為主，適應(yīng)云南獨(dú)特的氣候和土壤條件。
03、香氣水柔：易武茶以甜醇濃厚花香為主，滋味細(xì)膩，香氣濃郁。
從下面兩張圖中可看出，易武茶成份在比例上，β-紫羅酮(甜醇濃厚花香)的成份較其他山頭的要高，而茶多酚含量相對較低，可溶性糖和氨基酸的比例較高，這使得易武茶在沖泡時(shí)能夠釋放出更加濃郁的香氣和滋味。
04、獨(dú)特工藝：易武茶的制作工藝結(jié)合傳統(tǒng)和現(xiàn)代技術(shù)，保留了獨(dú)特的特點(diǎn)。
05、轉(zhuǎn)化速度快：易武茶陳化效果明顯，隨著時(shí)間的推移，茶葉的口感和香氣會(huì)逐漸增強(qiáng)。
06、文化載體：易武茶承載著貢茶的歷史，是一種文化的傳承和體現(xiàn)。
易武的七村八寨各有各的風(fēng)韻，麻黑茶高香甜柔、刮風(fēng)寨強(qiáng)勁厚實(shí)、落水洞高雅香甜、丁家寨醇和柔滑……如果僅僅用香揚(yáng)水柔來形容易武茶，那真的低估了“易武為后”的魅力。
來源：茶葉天地
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